Gofry

Na niedzielny podwieczorek polecam Wam gofry z bitą śmietaną i domową frużeliną 😋 Wypróbowałam już kilka przepisów na gofry i ten zamieszczony poniżej bardzo dobrze się sprawdził 😉

Składniki:

Gofry:
2 szklanki mąki

2 szklanki mleka

1/4 szklanki oleju

2 jajka

2 łyżki cukru drobnego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

Bita śmietana:
500ml śmietany kremówki
1 opakowanie śmietanfix

3-4 łyżki cukru pudru

Frużelina truskawkowa:

450g mrożonych truskawek (w sezonie można używać świeżych)
2-3 łyżki cukru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

Gofry. Białka oddzielamy od żółtek, a następnie wszystkie składniki oprócz białek umieszczamy w misce i miksujemy na gładką masę. W osobnej misce (najlepiej szklanej lub metalowej) ubijamy białka na sztywną pianę. Ubitą pianę dodajemy do przygotowanego ciasta i delikatnie mieszamy drewnianą szpatułką. Pieczemy w gofrownicy przez około 3-4 minuty, aż gofry osiągną rumiany kolor. Gofry studzimy na kratce i jemy z ulubionymi dodatkami 😉 Bita śmietana. Zimną śmietanę ubijamy z śmietanfixem i cukrem pudrem przez kilka minut, aż będzie puszysta i gęsta. Frużelina truskawkowa. Mrożone truskawki podgrzewamy w rondelku do całkowitego rozmrożenia. Następnie dodajemy cukier i zagotowujemy. Odlewamy około 1/4 szklanki soku z garnka i mieszamy z mąką ziemniaczaną. Po wymieszaniu, ponownie wlewamy zagęszczony mąką sok do garnka i zagotowujemy. Odstawiamy z ognia i studzimy.